DEPARTAMENTO DE LA GUAJIRA
La Guajira (en wayuunaiki: Wajiira) es uno de los treinta y dos departamentos que, junto con Bogota, Distrito Capital, forman laRepública de Colombia. Su capital es Riohacha. Está ubicado en el extremo noreste del país, en la región Caribe, limitando al norte y este con el mar Caribe (océano Atlántico), al sureste con Venezuela, al sur con Cesar y al oeste con Magdalena.7
Su territorio está constituido por la península de La Guajira, en su centro por una bajiplanicie; y al sur con partes de la sierra Nevada, la serranía del Perijá y la planicie aluvial de los ríos Ranchería y Cesar. Está conformada por 15 municipios. En Urumita, en el extremo sur del departamento, nació en 1973 el cantante de Vallenato, Silvestre Dangond.5 Desde la década de 1970 ha sido punto de llegada de movimientos poblacionales e inmigraciones de países de Medio Oriente, hecho que ha ocasionado uncrecimiento poblacional acelerado que a su vez genera una riqueza demográfica. En su territorio se encuentran tres parques naturales, cinco pueblos nativo-americanos y una gran comunidad árabe que ha tenido un trascendental papel en su economía.
En sus características climatológicas, resalta en poseer todos los pisos térmicos de la zona intertropical con temperaturas promedio entre 22 y 40 °C —inferior a los mil metros de altura de relieve—. En sus características ecológicas constituye variedades de ecosistemas terrestres, entre los más predominantes se encuentran el desierto (ver Desierto guajiro), la selvaseca y húmeda de montaña.
En sus características hidrológicas, cuenta con depósitos de agua como pozos acuíferos y lagunas o jagüeyes que abastecen para el consumo de las comunidades. Como principales ríos están el Ranchería y el Cesar, otros más cortos, el Jerez, Ancho y Palomino; también surcan su territorio arroyos, entre estos el Carraipía y Paraguachón.
En sus aspectos culturales se destaca en ser cuna de la música vallenata, tierra de cantantes y compositores. En el turismo detenta lugares exóticos muy atractivos. Económicamente es un departamento que tiene potencial energético en producción eléctrica —el cual no ha sido explotado—, en aprovechamiento de la radiación solar, los vientos alisios del nordeste,termoeléctrica e hidroeléctrica; y el gas natural.
COMIDAS TIPICAS
Arroz con Tortuga:
Arroz con Fríjol Morado Guajiro:
Chivo Guisado:
Chivo Asado:
Arroz de Mariscos:
Róbalo a la Plancha:
Malangada:Ensalada de Chucho Fresco (Pescado):
Venado Guisado:
Mazamorra de Maíz:
Mojarra Frita:
El Chirrinchi:
Dulce de Papaya:
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